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扯不斷的鄉(xiāng)魂 山西面食“扯面”
就把面條撈到已經(jīng)配好汁兒的碗里,山西的這種面,吃一根是一根的效果,一根就是一碗,一碗叫你吃飽,就是這么實(shí)在,就是這么厚道
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山西面食“手搟面”:面與杖 博弈中盡顯山西味道
如同山西人處事時的“恰如其分”,搟面時要撒一些面粉在面團(tuán)上,避免發(fā)生粘連,同時注意用力均勻,這樣搟出來的面片,才不會“厚
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山西面食“手搟面”:面與杖 博弈中盡顯山西味道
如同山西人處事時的“恰如其分”,搟面時要撒一些面粉在面團(tuán)上,避免發(fā)生粘連,同時注意用力均勻,這樣搟出來的面片,才不會“厚
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