牛肉面

2018-11-08

冬日進(jìn)補(bǔ)佳品―湯白味美，營(yíng)養(yǎng)羊肉湯

羊大梁骨2斤，羊肉2斤，涼水下鍋。大火燒開(kāi)，撇去浮沫，冷水沖洗干凈。冷水沖洗干凈，冷水下鍋繼續(xù)大火開(kāi)煮。羊肉煮一個(gè)小時(shí)后撈

2018-10-28

紅薯糯米餅

紅薯洗凈，去皮（三個(gè)人的量，弄多了）紫薯洗凈去皮（同樣弄多了@）紅薯切片（方便快速蒸熟）紫薯切片（方便快速蒸熟）大火蒸12分

2018-10-10

牛肉干

牛肉切長(zhǎng)條，加入蔥段、姜片、料酒、精鹽，腌制20分鐘。鍋中加清水，水開(kāi)后朱5分鐘，撈出牛肉，控干水分。起鍋燒油，油溫7成熱加

2018-10-08

火龍果餅干

火龍果和面，另外一盆純牛奶加白糖和面，醒20分鐘。分別分成四個(gè)小紀(jì)子，趕成面餅，火龍果餅、牛奶餅摞在一起，幹薄，卷成長(zhǎng)條，

2018-10-07

酸爽海帶頭

海帶頭改刀切菱形塊，鍋中加水燒開(kāi)，下入海帶，焯水2分鐘。涼水沖洗海帶裝盤(pán)，蒜片、姜片、小米辣切丁。加入一大勺生抽、一大勺香

2018-10-07

秘制把子肉

帶皮五花肉，切塊，冷水下鍋焯水，撇去浮沫；蔥段、姜片、八角、花椒、香葉、干紅辣椒，老抽、料酒，腌制15分鐘，撈出備用，起鍋

2018-10-07

四喜丸子

蔥姜蒜爆鍋，加生抽、蠔油，加入清水，放入炸好的丸子。小火慢燉20分鐘，勾芡出鍋。裝盤(pán)，搭配油菜等蔬菜味道更佳。

2018-10-05

韭菜盒子

雞蛋丁、蝦丁、韭菜，加入花椒面、少許蠔油、精鹽、花生油，拌勻。面團(tuán)分成四個(gè)小紀(jì)子，攤成餅，加入韭菜餡料。對(duì)折，封邊，平底

2018-10-05

手抓餅

蔥花加花椒粉，花生油攪拌均勻，備用。溫水和面，醒20分鐘，揪成面積子，趕成長(zhǎng)方形薄餅，均勻涂抹油酥，加入腌制好的蔥花，攤平

2018-10-04