榴蓮千層

1.低筋面粉140克，玉米淀粉50克，木薯淀粉30克，白糖50克，先用300克鮮牛奶調(diào)制面糊，之所以不把鮮奶全部倒入，是避免太稀，和不

2025-12-17

火龍果軟歐包

準(zhǔn)備工作一:核桃仁切碎一點(diǎn)，150℃烤20分鐘。準(zhǔn)備工作二:制作老面一小碗。方法:3克酵母，30克高筋面粉，50克水?dāng)嚢璋l(fā)酵2小時(shí)。制

2025-12-02

烤羊肉包子

說(shuō)明:用刀切小丁，不是絞肉機(jī)絞肉餡兒。2.西芹.西紅柿.洋蔥分別切小丁。3.兩個(gè)蛋黃，一個(gè)蛋清，攪拌成蛋液。制作過(guò)程一:制作包子

2025-11-25

棋格餅干(下)

制作過(guò)程四:制作餅干。當(dāng)面片摸著有點(diǎn)硬了，取出，表面刷蛋清液，兩種顏色面片重疊起來(lái)，按壓粘合住，切成1cm左右的條狀。4個(gè)單條

2025-11-19

棋格餅干(上)

食材:低筋粉1000克；黃油500克；糖粉200克；可可粉40克；雞蛋4個(gè)；鹽5克。制作過(guò)程一:化糖粉。500克黃油提前從冰箱拿出來(lái)放軟，切

2025-11-19

叉燒包

蠔油、生抽、老抽、淀粉、鹽、雞精適量.二.準(zhǔn)備工作。1.調(diào)醬汁。叉燒醬，蠔油，老抽，白醋各2勺，生抽3勺，兌點(diǎn)水?dāng)嚢杈鶆颉?.水

2025-11-12

生日蛋糕(一)

一次性裱花袋:(5個(gè).大號(hào))小號(hào):2個(gè).注意:①使用了兩種奶油。②使用的碗盆不能沾水沾油。制作過(guò)程一:蛋黃糊制備。1:蛋清蛋黃分離。

2025-11-11

生日蛋糕(二)

?取三分之一蛋清放入蛋黃糊里，抄底拌勻，再把全部蛋黃糊倒入蛋清里抄底翻拌。拌好后倒入墊有油紙的模具里，用鏟子稍微轉(zhuǎn)一下抹

2025-11-11

生日蛋糕(三)

1.用刀平著將蛋糕胚均勻分成二片或三片。2.蛋糕盒底部抹少許奶油，用以固定住蛋糕。3.放一層蛋糕胚。2.用裱花袋裝上奶油，先擠一

2025-11-11

生日蛋糕(四)

3.將刮刀豎直將邊緣部分抹平，轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤(pán)，邊轉(zhuǎn)邊抹，直至邊緣齊整，表面光滑。4.裝飾(1)。詳情見(jiàn)視頻。裝飾(2)三層蛋糕。說(shuō)明:三層

2025-11-11