過年糖酥果子詳細(xì)做法

80克水把以上材料充分?jǐn)嚢杈鶆?，倒入面?00克左右，和成軟硬合適的面團(tuán)。三制作手法，把皮面一分為二，搟成長(zhǎng)面片，再把油酥也搟

2026-01-31

辣味麻醬牛肉面

這是蘭州牛肉面創(chuàng)始人陳維精家傳的百種牛肉面之一，辣味麻醬牛肉面。風(fēng)味特點(diǎn)：味道清純厚重，湯色看著清淡，嘗一口卻是鮮、香，

2026-01-23

豆腐雞蛋羹

昨天的脆皮烙餅，還剩下兩塊兒，今天買了一個(gè)包菜，準(zhǔn)備用包菜炒餅。先生說“炒餅會(huì)干，要不要再煮些粥？”我說：“不用了，家里

2026-01-14

新年抹茶糕

老同事們?nèi)ヌK州游玩，我饞她們?cè)谒匡嫴钑r(shí)的那一塊桂花糕，把家里的桂花找出來，發(fā)現(xiàn)有點(diǎn)陳味，只好棄之不用。讓先生買回一袋抹

2026-01-13

扭轉(zhuǎn)乾坤，爽口拼

2025年11月8日，星期六。閑來無事，翻看小視頻，隨緣看到這個(gè)內(nèi)容，說的是：烹飪，扭轉(zhuǎn)乾坤，爽口拼。簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的食材，這么一擺弄

2025-11-08

羊肉燉便蘿卜湯

今天早上和先生一起遛彎，發(fā)現(xiàn)天氣還真是冷了，有了數(shù)九的意思，屈指一算今天是一九的第七天，這時(shí)不由得讓我想起了小時(shí)候，經(jīng)常

2025-12-27

酥香咸甜?手作經(jīng)典蛋黃酥

蛋黃酥是我心中無法替代的中式點(diǎn)心。它的魅力在于豐富而層層遞進(jìn)的口感：外層酥皮香脆，內(nèi)里豆沙綿軟清甜，中心咸蛋黃粉糯起沙，

2025-12-17

【花樣百吃.山藥】花開富貴.蜜汁山藥

“用愛制作美食，用心記錄美好，用普通的食材簡(jiǎn)單的做法，呈現(xiàn)出不一樣的味道”。喜歡美食，熱愛美食，分享美食。愛上美食，使我

2025-12-13

火候中的哲學(xué)：從“燧人氏一燈”到“量子控溫”的烹飪政治學(xué)

火候中的哲學(xué)：從“燧人氏一燈”到“量子控溫”的烹飪政治學(xué)，文/羅仕元大師川菜工作室，摘要，“火候”一詞，在漢語里同時(shí)指代“

2025-11-27

一鍋暖意燉秋冬：羊肉鐵鍋燉與蔥油花卷的絕妙邂逅

這個(gè)周末，我做了一件最有“煙火氣”的事——用一口厚重的鐵鍋，慢燉了整個(gè)秋天的豐腴與溫暖。當(dāng)羊肉的濃香從鍋蓋邊緣絲絲縷縷地

2025-11-08